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香菇雞腿燜冬瓜
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瓜含糖量低，水分含量較高。能利水消腫，去掉過剩堆積的體脂，對糖尿病、冠心病、動脈硬化、高血壓及肥胖病患者有良好的治療作用。冬瓜中含鈉量較低，是腎臟病、浮腫病患者理想的蔬菜。

時間:10-30分鐘
食材
雞腿 267g
冬瓜 634g
香菇 17g
油 適量
鹽 適量
姜 7g
醬油 適量
胡椒粉 適量
料酒 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    香菇17克
  • 步驟 2/12
    提前泡發
  • 步驟 3/12
    雞腿267g
  • 步驟 4/12
    冬瓜634g
  • 步驟 5/12
    姜7g
  • 步驟 6/12
    冬瓜削皮切成三角形塊狀，薑切片
  • 步驟 7/12
    雞腿用鹽，料酒，醬油，胡椒粉抓勻，擱置10分鐘入味
  • 步驟 8/12
    鍋內下油，爆香薑片
  • 步驟 9/12
    放入雞塊，翻炒至肉變白
  • 步驟 10/12
    加入香菇，繼續翻炒均勻
  • 步驟 11/12
    加入冬瓜翻炒一會
  • 步驟 12/12
    加入適量的水，加蓋燒開轉小火燜15分鐘，加鹽，雞精調味就可以出鍋了
小貼士

雞腿用調料醃製一下，更容易入味。

釋出於 2022-08-19
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