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茴香小包子
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妄熙遲

要說吃包子，我們全家人三口子比較喜歡豬肉茴香餡的。這次面發的比較理想，做出來的包子形狀也比較好看。因為天氣寒冷，我和好面後把面盆放在了暖氣邊上，一個半小時後面發的就比較好了。我感覺做包子，關鍵是看面發的好壞。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 400g
茴香 200g
麵粉 300g
蔥 適量
鹽 適量
姜 適量
料酒 適量
雞精 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備一把茴香
  • 步驟 2/11
    把豬肉餡用調料拌好
  • 步驟 3/11
    把茴香切碎後與豬肉餡混合
  • 步驟 4/11
    完全拌好的樣子
  • 步驟 5/11
    把面發好
  • 步驟 6/11
    把麵粉搓成長條狀後切成若干等分
  • 步驟 7/11
    撒上乾麵粉後按成小劑子
  • 步驟 8/11
    擀一張包子皮後放上適量的餡料
  • 步驟 9/11
    沿皮兒的四周向內捏褶，成包子狀
  • 步驟 10/11
    全部做好後放入電蒸鍋內
  • 步驟 11/11
    蓋上蓋蒸上十五分鐘後就製作完成
小貼士

1面要發得好才能做出好包子

2蒸包子時不要隨意掀蓋去看

釋出於 2019-10-23
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