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茴香肉包子
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夕纖諾香妔

茴香菜具有一種特殊的香氣

時間:1-2小時
食材
茴香 300g
肉餡 500g
茴之白 300g
麵粉 800g
酵母粉 10g
姜粉 5g
料酒 10g
醬油 10g
十三香 5g
鹽 5g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    材料：茴香
  • 步驟 2/9
    材料：茴之白
  • 步驟 3/9
    材料：肉餡
  • 步驟 4/9
    材料：發酵後的面
  • 步驟 5/9
    茴之白，茴香切碎，擠幹水傷
  • 步驟 6/9
    茴香，茴子白，放入肉餡裡攪均勻，放入十三香，料酒，鹽，醬油，姜粉醃入味
  • 步驟 7/9
    分成小劑子，把面揉光亮
  • 步驟 8/9
    把菜放入劑子裡。包成包子。
  • 步驟 9/9
    水開後蒸20分鐘
小貼士

1：麵粉里加入酵母粉，溫水和麵

2：肉餡提前加入調料醃入味

3：茴香，茴之香剁碎後擠幹水份

釋出於 2020-01-06
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