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保健水餃
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乍一看，這款水餃的顏色不是很爽眼，但瞭解了它的內涵，就覺得這確實是一款很保健的水餃。先說這水餃皮，用菠菜汁和麵，因此，水餃皮有著菠菜的營養成分及功效。再說這水餃餡，由茴香、雞蛋、香菇三種利好食材組成，也是營養全面，功效很多。保健的皮裹著保健的餡，這款水餃不保健都難。另外，這款水餃還很好吃。

時間:10-30分鐘
食材
小麥粉 400g
雞蛋 3個
茴香 300g
香菇 100g
橄欖油 適量
鹽 適量
味精適量 適量
蔥姜 適量
芝麻油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    將菠菜加工成汁。
  • 步驟 2/10
    用菠菜汁和麵。
  • 步驟 3/10
    炒熟雞蛋。
  • 步驟 4/10
    茴香摘洗乾淨切碎。
  • 步驟 5/10
    將切碎的香菇、茴香、雞蛋、置於容器中，加橄欖油、味精、蔥姜、芝麻油、鹽攪拌均勻，作水餃餡。
  • 步驟 6/10
    面做成面劑，擀圓作水餃皮。
  • 步驟 7/10
    水餃皮中間放餡。
  • 步驟 8/10
    前後片捏嚴，水餃就包好了。
  • 步驟 9/10
    煮鍋加水燒開，水餃入鍋煮。
  • 步驟 10/10
    煮熟撈出即可享用。
小貼士

煮水餃要寬湯大火。

這種餡的水餃很好熟，不宜煮的時間過長。

釋出於 2019-09-26
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