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小白菜大蝦水餃
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小蔡一碟寧攲自

好像很多孩子都不喜歡吃蔬菜的，但是黃帝內經講，蔬菜的營養是任何東西不能代替的，特別是很多家長用水果來代替蔬菜給孩子吃，就是個更大的誤區了，孩子可以不吃水果，但是要想健康，絕對不能不吃蔬菜的，既然孩子不喜歡吃，那就是當媽的要費些心思了，水餃就是很不錯的選擇，今天選擇了，小白菜，西紅柿，大蝦和牛肉，因為上午體檢抽血了，牛肉正好可以補血的，大蝦可以溫補腎陽，西紅柿富含大量維生素，小白菜纖維，維生素含量都是比較豐富的，水餃又是營養儲存最完整的主食

時間:10-30分鐘
食材
麵粉 250g
牛肉 50g
小白菜 60g
西紅柿 1個
大蝦 6只
油 適量
鹽 適量
香油 適量
兒童醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/31
    麵粉
  • 步驟 2/31
    小白菜，蝦，西紅柿
  • 步驟 3/31
    面和好
  • 步驟 4/31
    鍋里加水
  • 步驟 5/31
    燒開
  • 步驟 6/31
    把摘好洗好小白菜下鍋焯水
  • 步驟 7/31
    主要是菜梗的部位，稍微變軟就行了
  • 步驟 8/31
    撈出來控幹水分
  • 步驟 9/31
    把西紅柿放進剛剛焯水的小白菜的水中
  • 步驟 10/31
    燙一下，就可以輕鬆剝皮了
  • 步驟 11/31
    牛肉，選有肥有瘦的，最好是瘦的是肥的2倍
  • 步驟 12/31
    大蝦去頭，剝殼
  • 步驟 13/31
    四種，都剁碎
  • 步驟 14/31
    放進容器內，加適量的兒童醬油
  • 步驟 15/31
    少量的香油
  • 步驟 16/31
    少許鹽
  • 步驟 17/31
    少許橄欖油
  • 步驟 18/31
    攪拌均勻
  • 步驟 19/31
    面揉好，切成大小均等的小劑子，依次擀成薄皮兒
  • 步驟 20/31
    餡兒放中間
  • 步驟 21/31
    捏緊中間
  • 步驟 22/31
    兩邊擠緊了就可以了，一隻手，只能拍成這樣了
  • 步驟 23/31
    一個餃子就成了
  • 步驟 24/31
    重複上面的步驟
  • 步驟 25/31
    鍋里加足量的水
  • 步驟 26/31
    燒至滾開
  • 步驟 27/31
    下餃子入鍋，並攪動起來
  • 步驟 28/31
    蓋上鍋蓋，燒開
  • 步驟 29/31
    加入一碗冷水，不蓋鍋蓋
  • 步驟 30/31
    繼續燒開，再加一碗冷水燒開即可
  • 步驟 31/31
    美味的餃子出爐了
小貼士

小白菜不要燙的太久，否則維生素都損失了

釋出於 2024-05-10
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