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茴香肉丁包子
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長歌颯沓

包子還是肉香的好吃，但吃多了還怕自己身上長肉。O(∩_∩)O~。小時候媽媽就經常做這種及香又不膩人的美味包子，每次最少我都會吃上三個，今天我就把這到茴香餡包子介紹給朋友們，怎麼吃都不胖的美味包子！

時間:10-30分鐘
食材
小麥麵粉 750g
茴香 300g
五花肉 250g
油 適量
鹽 適量
香蔥 100g
酵母 5g
水 適量
姜 10g
五香粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    把酵母用溫水和開倒入麵粉中，和成軟硬適中的麵糰。放置一邊，醒半小時。
  • 步驟 2/12
    把五花肉切成花生米粒大小的丁，放入炒鍋內，不要放油，加半碗水就可，開火。
  • 步驟 3/12
    待鍋熱水沸後，翻炒肉丁，直到水乾，接著炒，到這種樣子——五花肉裡面的油都炒出來就可。
  • 步驟 4/12
    茴香洗淨切碎。
  • 步驟 5/12
    香蔥、姜切丁備好。
  • 步驟 6/12
    超好的肉丁裝入盆內，炒出來的肉丁裡面的油，放置一邊，不要放，留著以後炒菜用吧，把切好的蔥姜放入，加上適量五香粉，色拉油拌好。
  • 步驟 7/12
    切好的茴香放入辦好的肉裡面，再次拌勻。
  • 步驟 8/12
    麵糰已經醒好。
  • 步驟 9/12
    將面圖做成大小適當的劑子。
  • 步驟 10/12
    擀成餅包如茴香肉餡成漂亮的包子。
  • 步驟 11/12
    放入蒸鍋開鍋後蒸十分鐘。
  • 步驟 12/12
    好了，吃吧。
小貼士

茴香菜含有豐富的維生素B1、B2、C、PP、胡蘿蔔素以及纖維素，可以刺激腸胃的神經血管，具有健胃理氣的功效，茴香喜歡油，可以適當多放些色拉油。

釋出於 2019-08-30
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