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茴香肉餡包子
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氣鬼宿命的貓貓漎

包子營養，且又容易消化，菜、肉都有一鍋端。

時間:1-2小時
食材
中筋麵粉 400g
水 215g
酵母粉 4克
白糖 8g
內餡： 適量
肉餡 600g
茴香 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    400克麵粉加入215克水、4克酵母粉8、克白糖和麵30分鐘，沒有面包機可以用手揉。然後常溫發酵至兩倍大。
  • 步驟 2/9
    肉餡用料理機打成泥，放入料酒、雞粉、十三香、鹽、醬油醃製半小時。
  • 步驟 3/9
    茴香洗乾淨切成碎末
  • 步驟 4/9
    和肉餡拌勻，加入一些蔥末。
  • 步驟 5/9
    麵糰發酵好取出排氣，揉光滑。
  • 步驟 6/9
    切成大小合適的劑子
  • 步驟 7/9
    擀皮
  • 步驟 8/9
    包入肉餡
  • 步驟 9/9
    捏褶收口
小貼士

橄欖油拌一下茴香比較好

釋出於 2018-10-07
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