冬瓜羊肉餡包子 - 冬瓜羊肉餡包子的做法,冬瓜羊肉餡包子怎麼做好吃,冬瓜羊肉餡包子的家常做法 - 京細菜譜

冬瓜羊肉餡包子

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冬瓜羊肉餡包子。包子是我們生活中常吃的主食，但是餡料可以是不同口味，這次做的是羊肉冬瓜餡的，羊肉和冬瓜搭配也是很不錯的味道。

時間:10-30分鐘

食材

冬瓜 1000g

羊肉 300g

白麵 700g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/13

冬瓜。
步驟 2/13

麵粉裡面放適量酵母、白糖和適量溫水活成麵糰，餳發兩個小時。
步驟 3/13

餳發好的面。
步驟 4/13

冬瓜，洗淨去皮後切碎，放入適量的鹽擠掉水分備用。
步驟 5/13

羊肉剁碎。
步驟 6/13

將羊肉餡放入一個盆內，先放適量水調製後再加入油，鹽，味精，少許醬油，白糖，料酒，香油，蔥薑末攪拌均勻。再將冬瓜餡加入拌勻。
步驟 7/13

麵糰揉成長條，再揪成大小差不多的小劑子，擀好皮。
步驟 8/13

取一個擀好的皮放入適量餡。
步驟 9/13

一隻手按著餡，一隻手往內捏面如圖示。
步驟 10/13

最後合口用力捏住即可
步驟 11/13

包好的包子餳20分鐘。
步驟 12/13

涼水放入蒸鍋，等鍋內水開了，開始計時12分鐘左右就熟了。
步驟 13/13

包子蒸好了。

小貼士

冬瓜水分大，在做餡的時候一定要擠掉水分才好。

釋出於 2020-01-02