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羊肉烤包子
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罔安i高岑

羊肉烤包子，第一次吃還是自己做的，也不知道正宗的啥味道，羊肉肉質鮮嫩

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 400g
洋蔥 1個
麵粉 400g
雞蛋液 適量
蠔油 1勺
料酒 1勺
五香粉 適量
雞精 適量
鹽 適量
白糖 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    羊肉，姜，洋蔥剁碎
  • 步驟 2/16
    洋蔥攥出水分，羊肉，3輔料調味品放在一起
  • 步驟 3/16
    拌好的餡，如果羊肥肉沒有，就加些熟油
  • 步驟 4/16
    麵粉加水揉均勻
  • 步驟 5/16
    揉成長條，切成等分小劑子
  • 步驟 6/16
    小劑子安扁
  • 步驟 7/16
    擀成片
  • 步驟 8/16
    放入肉餡
  • 步驟 9/16
    多餘的面片折過去蓋住肉餡，摸上水，安下
  • 步驟 10/16
    兩邊折過來，摸上水安下
  • 步驟 11/16
    最後把剩下多餘的折過去摸上水，安下
  • 步驟 12/16
    做好的包子，放入摸上油的烤盤裡，
  • 步驟 13/16
    刷上蛋液，撒上芝麻
  • 步驟 14/16
    入烤箱180度20分鐘
  • 步驟 15/16
    烤好的
  • 步驟 16/16
    好香
小貼士

1洋蔥有很好的調節羊肉的羶，但是切好的洋蔥要攥出水分，以免烤的時候出太多水分

釋出於 2019-08-23
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