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新疆烤包子
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李莫愁

烤包子是新疆特色的美食。同事是新疆人，由她親自傳授的。最最奇怪的就是烤好之後羊肉完全沒有羶味，而且羊肉和洋蔥就是絕配呀，洋蔥的甜味更激發出了羊肉的鮮美。超好吃。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉 370g
油 適量
鹽 適量
胡椒粉 適量
洋蔥 一個
麵粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    和好面餳二十分鐘
  • 步驟 2/8
    肉羊加洋蔥、油、鹽、胡椒粉拌好成餡
  • 步驟 3/8
    面做成劑子
  • 步驟 4/8
    擀成皮
  • 步驟 5/8
    放入餡
  • 步驟 6/8
    邊緣塗上雞蛋液
  • 步驟 7/8
    包成長方形放入烤盤
  • 步驟 8/8
    表面刷上雞蛋液，烤箱230度烤20分鐘。
小貼士

面和的要比餃子面軟一些，做成的劑子一個相當於兩個餃子的那麼大。要高溫烤，烤15分鐘之後要隨時檢視，根據包子的大小調整時間。

釋出於 2019-11-18
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