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烤包子
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marshal火辣

烤包子是新疆特有的民族小吃，傳統的維吾爾族做烤包子是在一種特製的饢坑裡烤制而成。剛出爐的烤包子色澤金黃，鮮香味美，遠遠就能聞到孜然混合著羊肉的香味。連我們這些久居新疆的漢族人也愛上了這種民族風味小吃。

時間:1-2小時
食材
羊後腿肉 400g
洋蔥 1個
雞蛋 1個
鹽 適量
胡椒粉 適量
孜然粉 適量
中筋粉 300g
水 120g
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烹飪步驟
  • 步驟 1/5
    麵粉，雞蛋30克，水，鹽2克混合後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜放在一邊醒著。
  • 步驟 2/5
    羊肉切0.5㎝的小丁，洋蔥切碎，混合後放入鹽，孜然粉，胡椒粉拌勻。
  • 步驟 3/5
    醒好的麵糰分割成20個劑子，擀成圓形。放上拌好的羊肉餡。
  • 步驟 4/5
    麵皮一圈刷上蛋液，如圖所示包成長方形。光面朝上擺入墊了油紙的烤盤，刷上蛋液。
  • 步驟 5/5
    烤盤放入預熱至180℃的烤箱中層，烤20分鐘，表面金黃即可出爐。
小貼士

吃烤包子時搭配上一碗磚茶熬製的奶茶，超級美味！

釋出於 2018-06-14
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