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新疆烤包子
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破椒棕椅焊

羊肉味道比較羶，但卻很喜歡吃，除了喝羊湯，吃羊肉泡膜，紅燒羊肉之外，最好吃的方式就是新疆烤包子。烤好之後羊肉香而不羶。

時間:30分鐘-1小時
食材
羊排肉 350g
麵粉 200g
胡椒粉 適量
鹽 適量
洋蔥 1個
料酒 適量
生抽 適量
香油 適量
孜然粉 適量
雞精 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/16
    冷不和麵，餳20分鐘
  • 步驟 2/16
    洋蔥切成沫
  • 步驟 3/16
    羊肉剁好
  • 步驟 4/16
    放入裝洋蔥沫的大碗中，加胡椒粉
  • 步驟 5/16
    加孜然粉
  • 步驟 6/16
    加料酒
  • 步驟 7/16
    加生抽
  • 步驟 8/16
    加入幾滴香油
  • 步驟 9/16
    加雞精
  • 步驟 10/16
    加鹽
  • 步驟 11/16
    拌均勻成餡
  • 步驟 12/16
    做成比餃子的劑子大一倍的劑子
  • 步驟 13/16
    放入肉餡
  • 步驟 14/16
    包成矩形
  • 步驟 15/16
    烤箱230度預熱，表面刷雞蛋液，中層，烤20分鐘左右
  • 步驟 16/16
    烤到表面變色並鼓起就基本上好了
小貼士

洋蔥切沫，不要剁。餡中多加些孜然粉，我沒有胡椒粉了所以用黑胡椒粉代替的。加一點香油提味不要加太多。一定要高溫烤。

釋出於 2019-11-07
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