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肉餡包子
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傷情undertaking

我們家附近的市場中，有家天津狗不理包子鋪特別火，買的人很多，兒子也非常喜歡吃，可是我總覺得外面買的肉不知道好不好，只好自己買點灌湯寶，和餡自己包肉餡包子了。

食材
大蔥 200g
豬肉 400g
油 適量
鹽 適量
灌湯寶 1袋
花椒粉 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    大蔥洗淨，剁成蔥末。
  • 步驟 2/9
    豬肉剁成肉末。
  • 步驟 3/9
    把濃湯寶與水溶解。
  • 步驟 4/9
    把濃湯寶溶液加入肉餡中，加入少許鹽、花椒粉攪拌均勻。
  • 步驟 5/9
    用發好的面擀成皮，包成包子。
  • 步驟 6/9
    把包好的包子放在蓋簾上，醒一會，上鍋蒸。
  • 步驟 7/9
    開鍋蒸25~30分鐘。
  • 步驟 8/9
    揀出。
  • 步驟 9/9
    成品品嚐。
小貼士

面要發到位，餡要和的稀一些，這樣才有灌湯的味道。

釋出於 2022-10-18
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