香菜肉餡包子 - 香菜肉餡包子的做法,香菜肉餡包子怎麼做好吃,香菜肉餡包子的家常做法 - 京細菜譜

香菜肉餡包子

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南薇孤秋

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我們愛親親很愛吃香菜，包子的餡也特別喜歡香菜肉餡的~~

時間:1-2小時

食材

麵粉 500g

酵母 5g

香菜適量

五花肉適量

水適量

烹飪步驟

步驟 1/13

五花肉一塊。
步驟 2/13

切絲再切丁。
步驟 3/13

切末成肉餡，入料酒、鹽、少許生抽等調味。
步驟 4/13

香菜洗淨。
步驟 5/13

切成小段，再切碎。
步驟 6/13

香菜碎和肉餡拌在一起成香菜肉餡，備用。
步驟 7/13

麵粉拌入酵母，酌情新增水揉成光滑的麵糰，放在溫暖的地方進行發酵。
步驟 8/13

發到大概原來麵糰的2倍大。
步驟 9/13

取出排氣後，揉成長條，切割成小麵糰。取個小麵糰，用擀麵杖擀開。
步驟 10/13

包入適量的香菜肉餡。
步驟 11/13

揪起面片的邊捏褶子，包上包子。
步驟 12/13

蒸架上刷油，排上包好的包子，再醒約半小時。
步驟 13/13

上汽後，轉中火蒸約20分鐘，關火燜約三五分鐘。香噴噴的包子出鍋羅~~

小貼士

包子包好後，放在蒸鍋內再醒約半小時，才更鬆軟好吃。

釋出於 2019-12-18