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冬瓜羊肉湯
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alteration若馨

超簡單的冬瓜羊肉湯，只放鹽和花椒粉，原汁原味，鮮香不可擋。

食材
冬瓜 400g
羊肉片 適量
姜 少許
蔥 少許
鹽 適量
花椒粉 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    冬瓜切片，厚度為2毫米左右，切好後用水泡著（因為要過一個小時才食用，所以用水泡了。如果馬上食用，就不用泡了）。
  • 步驟 2/7
    蔥姜切末，待用。
  • 步驟 3/7
    水中加切好的薑末，煮開。
  • 步驟 4/7
    姜水燒開後，放入少量的花椒粉和切好的冬瓜，調入適量的鹽（根據自己的口味新增）。
  • 步驟 5/7
    湯再次煮開後加入羊肉片。
  • 步驟 6/7
    用筷子將羊肉打散（因為我用的是盒裝羊肉片，羊肉片都粘在一起，但是放入水裡，用筷子就能打散），湯再次沸騰後，加入蔥花，關火。
  • 步驟 7/7
    沒放一滴油，不含雞精，味道鮮美的，超簡單的冬瓜羊肉湯好了。
小貼士

1.冬瓜不宜切的太薄，冬瓜一煮容易化掉。

2.放入羊肉後，一定要再次煮開方可食用。

3.不放花椒粉，也可放白胡椒粉，盛好後放點香菜做點綴，不但美觀，還可增加香氣（因為老公不吃香菜，就沒放）。

釋出於 2018-06-06
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