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冬瓜羊肉片湯
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屈狂影秋風

一場秋雨過後,天氣驟涼,喝一碗羊肉冬瓜湯

時間:30分鐘-1小時
食材
羊肉片 200g
冬瓜 250g
粉條 200g
適量
適量
香菜 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備食材
  • 步驟 2/10
    羊肉片用清水泡一會
  • 步驟 3/10
    冬瓜切塊,香菜切末。蔥切末
  • 步驟 4/10
    鍋中倒油,下蔥花炒香
  • 步驟 5/10
    下冬瓜炒一會兒
  • 步驟 6/10
    加清水,鹽,燒開
  • 步驟 7/10
    下粉條煮十幾分鍾
  • 步驟 8/10
    煮至冬瓜變軟,熟透
  • 步驟 9/10
    下羊肉片,羊肉變白色,關火
  • 步驟 10/10
    出鍋,撒上香菜!
小貼士

羊肉可以不用清水泡;

冬瓜煮至透明軟糯,入口即化;

羊肉最後放,變色即熟,比較嫩,煮久了就老了。

釋出於 2019-11-18
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