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冬瓜羊血湯
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我想瘦可以嗎啊

買了個小冬瓜，最近這幾天的晚餐都用它來做湯。冬瓜真是百搭，幾番實驗下來，最終把冬瓜羊血湯和冬瓜蝦皮湯定為每週必吃兩湯。羊血，是在我們小區外的羊肉館買的。兩家現殺活羊的，比較下來，還是這家的羊血綿軟。羊血的味道不等於羊肉，不帶一點腥羶，與冬瓜可以完美的結合。連我這個不吃羊肉的人，也能吃上一大碗。，我喜歡放入多多的香菜和胡椒粉，那樣真正的地道，夠味。

時間:10-30分鐘
食材
冬瓜 350g
羊血 200g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
蔥 適量
芝麻油 適量
香菜 適量
胡椒粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備食材。
  • 步驟 2/11
    冬瓜去皮去瓤。
  • 步驟 3/11
    切成薄片。
  • 步驟 4/11
    鍋中油燒熱，放蔥蒜片炒香。
  • 步驟 5/11
    加入冬瓜片翻炒。
  • 步驟 6/11
    炒至冬皮片變透亮。
  • 步驟 7/11
    加入適合量水煮開。
  • 步驟 8/11
    大火煮開後，再煮幾分鐘，至自已喜歡的程度，放入羊血。
  • 步驟 9/11
    羊血變色，湯再次煮沸，快速關火，加入鹽調味，放香菜提味。
  • 步驟 10/11
    加入幾滴芝麻油。
  • 步驟 11/11
    再加入白胡椒粉調味即可食用。
小貼士

1、羊血是我買的已經加工好的。

2、冬瓜要略燉一會，味道更贊。

3、這道湯中，香菜、白胡椒粉都要多放，在調味中起很大的作用，芝麻油也要適量放上幾滴。

釋出於 2019-08-20
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