茄汁蘿蔔丸子
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東方若白-
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愛吃素丸子，每次都是炸好就直接吃了，千篇一律，沒有創意。炸好後裹個茄汁，味道和口感就大大改變了，感覺很獨特。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/9
大蘿蔔去皮，洗淨 -
步驟 2/9
搓成絲，放鹽抓勻，擠幹水分
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步驟 3/9
打入雞蛋，放入適量麵粉，鹽，少許香油，花椒粉，攪拌均勻
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步驟 4/9
取少許蘿蔔糊，搓成球形
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步驟 5/9
把蘿蔔丸子放入油鍋
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步驟 6/9
炸至金黃
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步驟 7/9
撈出控油
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步驟 8/9
鍋內留底油，蔥薑蒜熗鍋，倒入番茄醬，鹽，白糖，食醋少許，清水少許
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步驟 9/9
湯汁變得黏稠時倒入丸子，攪拌均勻，如果湯汁很多，勾芡收汁
小貼士
不喜歡番茄汁口味的，炸好後就可以直接享用了，想要丸子表面酥脆一些，等油溫升高炸第二遍。
釋出於 2019-08-30
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