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辣炒子鴨
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奚笑天沙

鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。

時間:10-30分鐘
食材
子鴨 500g
辣椒 200g
油 適量
鹽 適量
蒜 適量
醬油 適量
醋 適量
味精 適量
辣椒 200g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    備辣椒和子鴨。
  • 步驟 2/11
    辣椒切絲，鴨肉切塊。
  • 步驟 3/11
    燒油，放進鴨肉炒勻。
  • 步驟 4/11
    翻炒片刻淋上醋去腥。
  • 步驟 5/11
    加點鹽炒勻。
  • 步驟 6/11
    炒幹水分。
  • 步驟 7/11
    放進辣椒和蒜片。
  • 步驟 8/11
    再加點鹽讓辣椒入味。
  • 步驟 9/11
    翻炒翻炒。
  • 步驟 10/11
    放點清水煮片刻。
  • 步驟 11/11
    調入味精收汁出鍋。
小貼士

辣炒子鴨，辣的爽口好下飯。

釋出於 2020-08-11
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