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辣炒蟶子
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綺春樹

超市有特價的急凍蟶子賣，於是買回來一包，想起以前在餐管吃過辣炒的口味，看看冰箱裡還有豆瓣醬，心裡有了底，今晚，就做一款＂辣炒蟶子＂！

時間:10分鐘內
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將買回來的蟶子清洗乾淨。
  • 步驟 2/8
    準備姜蔥
  • 步驟 3/8
    準備豆瓣醬
  • 步驟 4/8
    炒鍋燒開水將蟶子放入焯水之後撈起待用。
  • 步驟 5/8
    炒鍋熱油放入姜蔥炒香。
  • 步驟 6/8
    然後放入豆瓣醬。
  • 步驟 7/8
    再放入聖子大火快速翻炒，最後放入少許白糖體鮮即可。
  • 步驟 8/8
    這款菜簡單快捷，用白糖提鮮，豆瓣醬調味，香辣開胃，非常好吃。
小貼士

聖子炒之前最好先焯水，這樣在炒的過程中就不會有太多水分。

釋出於 2022-12-28
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