辣炒蟶子幹
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俊逸
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蟶子幹泡軟，配肉絲、辣椒，口感香辣，鹹鮮適口。
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/7
蟶子幹泡水一天，去內臟洗淨。 -
步驟 2/7
鍋加水燒開，將蟶子過水撈出。
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步驟 3/7
青椒，青、紅杭椒切成絲。
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步驟 4/7
肉絲加少許鹽，料酒拌勻，鍋放油加入薑絲，放入肉絲，將肉絲炒熟盛出。
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步驟 5/7
鍋加油，放入辣椒絲翻勻去生，加一茶匙生抽，炒勻盛出。
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步驟 6/7
鍋放油，倒入蟶子翻炒，加一大勺蠔油炒勻。
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步驟 7/7
把肉絲和青椒絲倒入鍋中，翻拌均勻。
小貼士
蟶子幹選用泥沙少，乾淨的。充分泡軟後再用。
釋出於 2023-11-07
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