Name: 雙椒蒜片炒子鴨
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 子鴨 500g; 辣椒 150g; 蒜 20g; 油 適量; 鹽 適量; 醋 適量; 醬油 適量; 味精 適量

雙椒蒜片炒子鴨

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鴨肉是一種美味佳餚，適於滋補，是各種美味名菜的主要原料。人們常言“雞鴨魚肉”四大葷，鴨肉蛋白質含量比畜肉含量高得多，脂肪含量適中且分佈較均勻。

時間:10-30分鐘

食材

子鴨 500g

辣椒 150g

蒜 20g

油適量

鹽適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

備子鴨切塊，辣椒切絲，蒜切片。
步驟 2/10

油燒開，倒進鴨肉炒勻。
步驟 3/10

淋上醋去腥，
步驟 4/10

再調入醬油，
步驟 5/10

加點鹽將鴨肉炒幹水份。
步驟 6/10

放進辣椒絲和蒜片，在辣椒上加鹽入味。
步驟 7/10

炒勻。
步驟 8/10

再混炒，
步驟 9/10

待辣椒炒熟時，調入味精。
步驟 10/10

放點清水燒開出鍋。

小貼士

雙椒蒜片炒子鴨，香辣好下飯。

釋出於 2019-08-30

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