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洋蔥雙椒肉片
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X教授exclusive

這款是人見人愛的雙椒肉片這次我加入了洋蔥來提整個味類似於這樣子的素葷擔配也是我極愛的一種烹飪方法今天的這個菜菜也是適合下酒菜當然它也適合秒殺米飯或是清粥之物肉片先以輕油煎煸至微有酥感然後再將雙辣炒至出味最後就加入洋蔥青蒜來提色澤及另類風味家人很喜歡特別是家裡的爺直叫此菜是為他專門而炒很開心的就包了一盤送上先也希望你們能喜歡

時間:10-30分鐘
食材
五花肉 350g
油 適量
醬油 適量
青蒜 適量
雙椒 適量
洋蔥 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    備雙椒，青蒜，洋蔥，五花肉片。
  • 步驟 2/7
    熱鍋加少量油，下五花肉片。
  • 步驟 3/7
    將五花肉炒至微有酥感，就瀝油出鍋備用。
  • 步驟 4/7
    鍋裡留少量油，將雙椒下鍋煸炒出香。
  • 步驟 5/7
    再將處理好的肉片回鍋。
  • 步驟 6/7
    加適量醬油提味提色。
  • 步驟 7/7
    再將洋蔥蒜下鍋炒至出味即可。
小貼士

五花肉先冷凍一下，再拿出來切片就很容易了。

煎煸五花肉時要注意，灑脫煎煸的過於老，而實口感脆硬了，那樣子就不太適合下酒了。

釋出於 2020-03-20
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