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洋蔥拌牛肉片
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沒有南山南

洋蔥因為味道有辛辣味道，很多人都不願意吃，特別是切洋蔥的時候流淚的痛苦，不吃也罷了。但是吃洋蔥是有很大的作用，在歐美洋蔥被譽為“蔬菜皇后”。它的營養成分自然是相當豐富，不僅富含鉀、維生素C、葉酸、鋅、硒，及纖維質等營養素，更有兩種特殊的營養物質——槲皮素和前列腺素A，這兩種特殊營養物質，令洋蔥具有了很多其他食物不可替代的健康功效，如預防癌症，維護心血管健康，刺激食慾，幫助消化，殺菌抗感冒等功效。

時間:10-30分鐘
食材
滷牛肉 150g
洋蔥 50g
鹽 適量
醬油 適量
花椒油 適量
辣椒油 適量
檸檬汁 適量
雞精 少許
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烹飪步驟
  • 步驟 1/6
    把買回來的滷牛肉切成薄片。
  • 步驟 2/6
    洋蔥一片一片掰下來後洗淨切成薄片。
  • 步驟 3/6
    把切好的洋蔥片放入小碗裡，加入檸檬汁和少許鹽略醃一會。
  • 步驟 4/6
    取一小碗，放入兩匙涼白開，放入鹽、蒜泥、醬油、花椒油、油辣子、雞精、調成味汁碗。
  • 步驟 5/6
    把切好的牛肉片和醃好的洋蔥放入大碗裡。
  • 步驟 6/6
    淋入調好的味汁拌勻即可食用。
小貼士

1、洋蔥放入冰箱裡冷藏一天再拿出來切就不會辣眼睛了。

2、洋蔥用檸檬汁略醃一會就會減少辛辣味。

釋出於 2019-08-08
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