苦瓜拌牛肉片
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苦瓜拌牛肉片
時間:10-30分鐘
烹飪步驟
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步驟 1/6
把買回來的滷牛肉切成薄片。 -
步驟 2/6
苦瓜切成兩半，去籽去瓤後洗淨切成薄片，蔥葉切成蔥花，蒜剁成蒜泥。
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步驟 3/6
把切好的苦瓜片放入沸水鍋中快速焯一下。
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步驟 4/6
取一小碗，放入兩匙涼白開，放入蔥花、蒜泥、鹽、醬油、花椒油、油辣子、雞精、醋調成味汁碗。
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步驟 5/6
把切好的牛肉片和苦瓜片放入大碗裡。
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步驟 6/6
淋入調好的味汁拌勻即可食用。
小貼士
苦瓜焯水時間不可太長，要保持口感的脆爽。調料品隨自己的口味調製。
釋出於 2020-08-11
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