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苦瓜炒牛肉
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小袋鼠打怪獸

苦瓜提前用開水過一下，會去掉苦味。因為苦瓜本屬涼性，搭配肉類會比較溫和。

時間:10-30分鐘
食材
苦瓜 1根
牛肉 100g
辣椒 3根
鹽 適量
生抽 少許
生粉 適量
糖 少許
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    苦瓜洗乾淨去瓤切段。
  • 步驟 2/10
    牛肉切絲，加入生粉，生抽，鹽和一點點糖。醃製十分鐘。
  • 步驟 3/10
    辣椒切好待用。
  • 步驟 4/10
    苦瓜過開水，淋幹待用。
  • 步驟 5/10
    熱油烹炒牛肉。
  • 步驟 6/10
    鍋中加橄欖油大火加熱。
  • 步驟 7/10
    加入青椒翻炒。
  • 步驟 8/10
    加入苦瓜翻炒後加鹽調味。
  • 步驟 9/10
    劃入牛肉翻炒出鍋。
  • 步驟 10/10
    下飯又營養的牛肉苦瓜做好啦?
小貼士

好吃

釋出於 2019-10-22
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