苦瓜炒牛肉
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冷冷watery
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苦瓜清暑滌熱，明目，解毒。牛肉富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜；牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效。適合孕婦食用。
時間:10分鐘內
烹飪步驟
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步驟 1/7
準備食材 -
步驟 2/7
苦瓜洗淨，去頭尾，去囊
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步驟 3/7
苦瓜切片
-
步驟 4/7
加鹽，混勻，逼出裡面的水分
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步驟 5/7
牛肉切片加鹽，糖以及生粉等，醃製10分鐘
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步驟 6/7
大火把油燒熱，放入苦瓜，翻炒
-
步驟 7/7
苦瓜翻炒幾遍後，加入牛肉，繼續翻炒3分鐘，即可
小貼士
苦瓜要加鹽，混勻，逼出裡面的水分，減輕苦味
釋出於 2019-09-16
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