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雙椒素雞炒肉片
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清秀

椒類是維生素C含量很高的蔬菜類，維生素C能幫助鈣的吸收，今天就用青紅色雙椒來搭配炒素雞。 但為了營養更全面也更均衡， 搭配了些肉片一起炒，對於我來說， 需肉味來增加香味就無須遮遮掩掩，就來直接點吧。這道“雙椒素雞炒肉片”好吃又下飯，上桌非常搶手，全家人都很喜歡，這樣一道營養又美味的菜， 製作起來也非常簡單， 是不是也想嘗試了呢？

時間:30分鐘-1小時
食材
素雞 1根
裡脊肉 50克
青紅椒 1個
生抽 1勺
料酒 1勺
澱粉 1勺
油鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好原材料；
  • 步驟 2/8
    裡脊肉片加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽， 拌均勻醃製一下；
  • 步驟 3/8
    裡脊肉片加入適量的鹽、澱粉、料酒和生抽， 拌均勻醃製一下；
  • 步驟 4/8
    肉片變色後加入素雞片進去翻炒；
  • 步驟 5/8
    加入適量的生抽進去翻炒；
  • 步驟 6/8
    翻炒幾下後加入適量的鹽調味；
  • 步驟 7/8
    繼續翻炒幾下後加入青紅椒圈進去翻炒變後，盛入盤中， 表面撒上小蔥末。
  • 步驟 8/8
    端上桌了。
小貼士

1. 肉片加入鹽、澱粉、料酒等調味醃製一下入底味；2. 炒素雞加入的生抽讓它入味還上色； 3. 青紅椒主要是為菜品增色， 如果喜歡吃， 可以加大點量。

釋出於 2018-07-22
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