辣出天際的辣炒臘鴨腸 - 辣出天際的辣炒臘鴨腸的做法,辣出天際的辣炒臘鴨腸怎麼做好吃,辣出天際的辣炒臘鴨腸的家常做法 - 京細菜譜

辣出天際的辣炒臘鴨腸

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ohm天穹

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臘鴨腸也是家鄉特有的美味，雖然不能和臘肉臘腸相媲美，但是這道香辣臘鴨腸就是要吃那個結合了花椒+青椒+幹辣椒+野山椒+辣椒醬的辣味的臘味，辣得狠過癮，非常下飯非常不錯的下酒菜！

食材

臘鴨腸一卷

料酒適量

五香粉適量

蒜末適量

蒜苗適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/23

媽媽親自洗淨捆好卷寄過來的臘鴨腸。
步驟 2/23

溫水泡軟至顏色變白，用力擠去水分。
步驟 3/23

切寸斷，加料酒和五香粉攪拌均勻，醃製一會。
步驟 4/23

準備幹辣椒，姜和蒜。
步驟 5/23

準備野山椒水，把野山椒切段。
步驟 6/23

媽媽做的超級辣的剁辣椒。
步驟 7/23

蒜苗洗淨切寸斷。
步驟 8/23

青椒洗淨切塊。
步驟 9/23

起油鍋，放薑絲蒜末幹辣椒。
步驟 10/23

放花椒粒。
步驟 11/23

倒入臘鴨腸煸炒一會。
步驟 12/23

把浸泡臘鴨腸的料酒也倒入鍋中。
步驟 13/23

改中小火，倒入野山椒以及野山椒水。
步驟 14/23

放一勺剁辣椒。～我這因為是媽媽做好寄來的非常辣！
步驟 15/23

翻炒均勻。
步驟 16/23

改小火，加生抽。
步驟 17/23

中小火翻炒一會，此時可以讓臘鴨腸吸收辣味。
步驟 18/23

倒入蒜苗梗。
步驟 19/23

倒入青椒。
步驟 20/23

撒蒜苗葉。
步驟 21/23

適量白糖。
步驟 22/23

翻炒均勻，關火。
步驟 23/23

來杯小酒，香辣臘鴨腸開吃吧，嘿嘿真的狠辣( •̀∀•́ )

釋出於 2018-09-28