Name: 煎釀辣椒
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: 湘菜
Ingredients: 豬肉 300g; 辣椒 500g; 油 適量; 鹽 適量; 蔥 適量; 澱粉 適量; 蠔油 適量; 空心菜梗 適量

煎釀辣椒

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煎釀辣椒、釀肉、春捲類美食是我們家最愛吃的菜。常做釀肉類的，如釀豆腐、釀茄子、釀辣椒、釀黃瓜、苦瓜、藕等，能釀肉的食材都要做，試吃，試做。只因本人的愛好就是愛美食，喜歡美食，愛在廚房，心在廚房。閒許少說，先上菜。

時間:10-30分鐘

食材

豬肉 300g

辣椒 500g

油適量

鹽適量

蔥適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/10

食材；鮮辣椒，瘦肉，菜梗子，香蔥。
步驟 2/10

將肉剁成肉泥，將菜梗子也剁進肉泥裡，因做這道美味時，好象肉少了點，就加了點菜梗子。
步驟 3/10

加鹽和香蔥，澱粉和勻待用。
步驟 4/10

辣椒切末，如圖。
步驟 5/10

釀進肉泥。
步驟 6/10

釀好的辣椒。
步驟 7/10

取無煙不粘鍋燒油，下入釀好的辣椒，
步驟 8/10

蓋上蓋子燜片刻，蓋上蓋子煎便於易熟。
步驟 9/10

翻面，再煎另一面，煎熟透。
步驟 10/10

淋上蠔油和蠔油即可裝盤。

小貼士

釀好的辣椒放進燒好油的鍋城蓋上蓋子燜片刻，蓋上蓋子煎便於易熟。

釋出於 2019-08-30

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