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釀辣椒
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淡墨文竹秋竹

之前跟婆婆聊天婆婆說她做的釀辣椒很好吃,有次去小叔那邊她做了釀辣椒給我們吃,感覺還挺好吃的。這不我在家也學著做了。肉餡和辣椒的結合確實挺好吃的。唯一的遺憾就是我買的這個辣椒不怎麼辣。所以吃的時候我又加了些自家做的剁辣椒哈。

時間:10分鐘內
食材
青辣椒 200g
腿肉 150g
適量
適量
生薑 適量
蒜頭 適量
生粉 適量
生抽 適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    腿肉去皮剁成泥加入生薑末和蔥末
  • 步驟 2/11
    調入少許生抽
  • 步驟 3/11
    少許料酒攪拌上勁
  • 步驟 4/11
    辣椒切去頭把裡面的辣椒籽挖出來
  • 步驟 5/11
    在辣椒中填入肉餡
  • 步驟 6/11
    上鍋蒸幾分鐘
  • 步驟 7/11
    炒鍋放油放入蒸過的辣椒煎一下
  • 步驟 8/11
    放入蒜頭和少許生薑絲
  • 步驟 9/11
    調入生抽
  • 步驟 10/11
    調入生粉調製的芡汁
  • 步驟 11/11
    出鍋
小貼士

愛吃辣的可以選比較辣的辣椒比較有味道,不愛吃辣的就選不辣些的辣椒吧,我覺得這個辣椒不辣所以吃的時候加了自己做的剁辣椒

釋出於 2024-02-27
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