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客家釀辣椒
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咕訝儀溫貝

廣東客家人，釀豆腐、釀茄子、釀辣椒，都是是客家菜特色菜，今天就來一個釀辣椒吧，超喜歡吃。

食材
大辣椒 8個
五花肉 300克
蔥 適量
生粉 適量
油 適量
醬油 適量
料酒 適量
鹽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉，洗乾淨，
  • 步驟 2/12
    剁碎，
  • 步驟 3/12
    蔥
  • 步驟 4/12
    大辣椒，
  • 步驟 5/12
    辣椒洗乾淨
  • 步驟 6/12
    辣椒去籽，（記得帶手套哦）
  • 步驟 7/12
    去籽之後，辣椒皮放鹽醃製30分鐘；
  • 步驟 8/12
    肉加入鹽、油、醬油、料酒、生粉等配料，醃製30分鐘
  • 步驟 9/12
    娘辣椒了，
  • 步驟 10/12
    熱鍋倒油，放入剛剛釀好的辣椒，下鍋煎，
  • 步驟 11/12
    翻轉，微黃，即可
  • 步驟 12/12
    哇，好香哦，出鍋了。
小貼士

1,辣椒去籽的時候，一定要帶手套，

2，這種大辣椒很大個，肉不需要全部娘滿；

3.辣椒皮一定要鹽醃製一會兒，才入味，好吃。

釋出於 2018-08-10
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