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客家釀辣椒
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咕訝儀溫貝

廣東客家人,釀豆腐、釀茄子、釀辣椒,都是是客家菜特色菜,今天就來一個釀辣椒吧,超喜歡吃。

食材
大辣椒 8個
五花肉 300克
適量
生粉 適量
適量
醬油 適量
料酒 適量
適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    五花肉,洗乾淨,
  • 步驟 2/12
    剁碎,
  • 步驟 3/12
  • 步驟 4/12
    大辣椒,
  • 步驟 5/12
    辣椒洗乾淨
  • 步驟 6/12
    辣椒去籽,(記得帶手套哦)
  • 步驟 7/12
    去籽之後,辣椒皮放鹽醃製30分鐘;
  • 步驟 8/12
    肉加入鹽、油、醬油、料酒、生粉等配料,醃製30分鐘
  • 步驟 9/12
    娘辣椒了,
  • 步驟 10/12
    熱鍋倒油,放入剛剛釀好的辣椒,下鍋煎,
  • 步驟 11/12
    翻轉,微黃,即可
  • 步驟 12/12
    哇,好香哦,出鍋了。
小貼士

1,辣椒去籽的時候,一定要帶手套,

2,這種大辣椒很大個,肉不需要全部娘滿;

3.辣椒皮一定要鹽醃製一會兒,才入味,好吃。

釋出於 2018-08-10
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