jxcaipu logo
家常孜然羊肉
7.2萬 熱度 842 收藏
唐_老鴨

羊肉較豬肉的肉質要細嫩，較豬肉和牛肉的脂肪、膽固醇含量少。孜然羊肉味道鮮美，家人都愛吃。

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 500g
大蔥 1根
油 適量
鹽 適量
麻辣鮮 適量
雞精 適量
紅辣椒麵 80g
孜然粉 80g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    準備好羊肉，切薄片，蔥切長絲。
  • 步驟 2/8
    鍋里加入豆油100克。
  • 步驟 3/8
    放入羊肉翻炒。
  • 步驟 4/8
    加入鹽適量，不停翻炒，使羊肉受熱均勻，炸出羊油，瘦肉變乳白色。
  • 步驟 5/8
    加入紅辣椒麵、麻辣鮮等作料，迅速翻炒，至肉八成熟。
  • 步驟 6/8
    加入孜然粉100克，快速翻炒，使孜然粉均勻地粘在羊肉上。
  • 步驟 7/8
    把大蔥絲均勻地平鋪在盤子底部
  • 步驟 8/8
    把炒好的羊肉倒在蔥絲上。
小貼士

羊肉要切小薄片，容易炒透，油要大，辣椒粉和孜然粉多放

釋出於 2019-08-30
252
相關菜譜
寫評論