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孜然羊肉
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昕之Daa

孜然的誘惑力蠻大的，家裡食客不喜歡羊肉，但用孜然作主調料炒的孜然羊肉，卻非常喜歡。炒孜然羊肉時新增些洋蔥，既提味又增加營養與功效，很是不錯。

時間:10分鐘內
食材
羊肉 350g
洋蔥 60g
油 適量
鹽 適量
孜然 適量
料酒 適量
生抽 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    羊肉、洋蔥洗乾淨。
  • 步驟 2/9
    羊肉切成片，加鹽、料酒、生抽、孜然攪拌均勻醃製20分鐘。
  • 步驟 3/9
    洋蔥切成條。
  • 步驟 4/9
    起油鍋，羊肉入鍋煸炒變色後盛出。
  • 步驟 5/9
    再起油鍋，洋蔥入鍋炒。
  • 步驟 6/9
    加鹽炒。
  • 步驟 7/9
    炒至洋蔥出香味，羊肉入鍋炒。
  • 步驟 8/9
    炒均勻關火，撒入孜然粉。
  • 步驟 9/9
    炒均勻即可盛出享用。
小貼士

此菜主要品孜然味道，其他調料的品種要少，用量要小。

用爆火炒。

釋出於 2019-09-09
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