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羊肉丸子三鮮湯
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歡暢distinguish

老爸喜歡喝湯，天氣涼了，用羊肉來做湯最合適不過了，丸子口感細嫩，適合老人服用，為了營養均衡，我配上了幾樣蔬菜，加上點胡椒粉，喝起來暖暖的，非常鮮美哦。

時間:10-30分鐘
食材
羊肉 300g
小白菜 500g
冬瓜 200g
西紅柿 1個
鹽 適量
醬油 適量
五香粉 適量
胡椒粉 適量
雞蛋 1個
澱粉 適量
香油 適量
蔥花 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    羊肉洗淨，剁成肉泥，加入一個打散的雞蛋液、鹽、五香粉、醬油、澱粉攪拌均勻。
  • 步驟 2/12
    冬瓜去皮切片洗淨。
  • 步驟 3/12
    小白菜洗淨。
  • 步驟 4/12
    蔥切成蔥花。
  • 步驟 5/12
    番茄洗淨切塊。
  • 步驟 6/12
    鍋中加水，放入冬瓜和番茄燒開。
  • 步驟 7/12
    用湯勺舀起肉末，儘量舀圓，輕放入鍋中。
  • 步驟 8/12
    將肉丸全部放入，再加入適量的鹽和胡椒粉。
  • 步驟 9/12
    煮十分鐘，加入小白菜。
  • 步驟 10/12
    再煮兩分鐘。
  • 步驟 11/12
    調入少量香油。
  • 步驟 12/12
    加入蔥花，出鍋即成。
小貼士

1：白菜要後放，因為很容易煮爛。

釋出於 2019-08-30
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