排骨燉扁豆 - 排骨燉扁豆的做法,排骨燉扁豆怎麼做好吃,排骨燉扁豆的家常做法 - 京細菜譜

排骨燉扁豆

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豬排骨的營養價值：蛋白質含量約佔10-20%，其中必需氨基酸含量及利用率較高。肪量約10％--30％，主要成分是甘油三酯和少量的膽固醇，卵磷脂。肉類中還含有豐富的B族維生素。提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪，尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康。

時間:30分鐘-1小時

食材

排骨 800g

扁豆 500g

鹽適量

八角適量

姜適量

顯示所有食材

烹飪步驟

步驟 1/6

排骨洗淨，鍋入清水，放排骨下去煮開。
步驟 2/6

扁豆擇洗乾淨備用。
步驟 3/6

薑片、八角、花椒、桂皮備用。
步驟 4/6

煮沸撇去浮沫，把薑片、八角、桂皮放入，加料灑燉半個小時左右。
步驟 5/6

然後把扁豆放進去，在燉十分鐘左右，加鹽調味。
步驟 6/6

放雞精即可裝盤。

小貼士

豬排骨具有滋陰潤燥、益精補血的功效；適宜於氣血不足，陰虛納差者。

釋出於 2019-09-26