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紅酒漬姜
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一直都很喜歡那種醃漬得顏色紅紅的日式泡姜。不過,因為買不到那種紅顏色的梅子醋,只能作罷。嘗試了用紅酒來調色,發現無論顏色還是味道,都很令人驚喜。
時間:1-2小時
食材
生薑
50g
糖
適量
鹽
適量
乾紅
50mL
白醋
適量
烹飪步驟
步驟 1/5
姜去皮
步驟 2/5
切薄片
步驟 3/5
糖醋鹽加入紅酒,調成汁
步驟 4/5
把薑片泡入
步驟 5/5
覆蓋上保鮮膜,在冰箱中泡約1周
小貼士
選擇嫩姜比較好。
釋出於 2023-04-01
226
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