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紅酒漬草莓
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弟怰古元英雲

草莓大季來了，買了整箱整箱的都快不想吃了，索性該做醬做醬。做了十罐兒草莓醬，心想也要來點兒新的花樣吧，就想起來這個在外灘w酒店裡吃到的紅酒漬草莓，做法也是非常的簡單，讓人有些回味。

做的整個過程不過半小時，比上熬草莓醬真的省不少時間。

食材
新鮮草莓 1斤
白糖 60g
新鮮檸檬汁（可無） 10ml
紅酒 50ml
烹飪步驟
  • 步驟 1/4
    洗乾淨草莓，用一勺鹽搓乾淨表面再衝掉。然後切成小塊兒，加上糖一起放入奶鍋中，開中小火煮。
  • 步驟 2/4
    煮大約10-15分鐘，草莓開始變的粘稠了，加入紅酒和檸檬汁，攪拌均勻。
  • 步驟 3/4
    煮兩分鐘，讓其煮開沸騰即可。關火放涼。
  • 步驟 4/4
    找一個乾淨的小罐子放入其中，然後包起來（封口），在冰箱中冷藏一週以上。吃法：最簡單就是挖一勺配華夫餅，餅乾，麵包或者冰淇淋。也可以做蛋糕的時候加入一些，增加風味。
小貼士

難度為0。

釋出於 2018-11-20
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