jxcaipu logo
草莓小千層
1萬 熱度 178 收藏
亦菡砌

回家之後我肯定會想念的東西就是這裡漫長的草莓季了。一年四季超市裡都有新鮮紅豔的草莓,味道又香甜,草莓控的福利啊。

最近超市草莓又在打折,每次去的時候都買一盒回來。除了直接吃,拌沙拉,就是做點心了。

一張金黃色的小松餅,一層打發的鮮奶油,再鋪上新鮮的草莓粒。再一層層重複堆疊起來,真是幸福感實足的下午茶點心啊。

米有新鮮的草莓,換成自己喜愛的水果就是了。

說是千層,其實只有五層,汗,不過再堆高一點就要吃不下了。即便能吃下,也要稍稍考慮下鮮奶油的熱量滴。反正自己做的,想疊幾層就幾層。

草莓的功效與作用

中國傳統醫學認為草莓具有極大的藥用價值,其味甘、性涼,具有止咳清熱、利咽生津、腱脾和胃、滋養補血等功效。

食材
牛奶 240g
黃油 15g
雞蛋 1個
淡奶油 150g
草莓 適量
綿白糖 40g
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    準備材料。
  • 步驟 2/12
    雞蛋碗裡打散,加入20g細砂糖拌勻。
  • 步驟 3/12
    倒入牛奶攪拌均勻。
  • 步驟 4/12
    用勺子撇去表面的浮沫。
  • 步驟 5/12
    篩入低筋麵粉輕輕攪拌至完全混合。
  • 步驟 6/12
    黃油放入微波爐加熱30秒成液態,倒入麵糊裡拌勻。
  • 步驟 7/12
    麵糊靜置越20分鐘。
  • 步驟 8/12
    等待的時間洗乾淨草莓,用淡鹽水浸泡。
  • 步驟 9/12
    草莓豎著切成小條(其實愛怎麼切都行)。
  • 步驟 10/12
    平底鍋加熱,勺入一大勺麵糊,用圓底勺將麵糊攤開成圓形,小火煎至凝固即可盛出冷卻。
  • 步驟 11/12
    淡奶油加20g細砂糖打至九成發。
  • 步驟 12/12
    一層鬆餅,一層淡奶油,一層草莓堆疊成喜歡的層數即可。
小貼士

天氣熱的話要後打發奶油,或者放入冰箱冷藏,否則容易化。

草莓可以換成芒果等喜歡的水果。

細砂糖40g,20g用於鬆餅麵糊,20g用於打發淡奶油。

釋出於 2024-10-17
相關菜譜
寫評論