jxcaipu logo
簡易版椒鹽小千層（手抓餅）
7.1萬 熱度 10 收藏
彭吙含笑飲鴆酒別

小朋友們應當都有看過讀過繪本《很餓很餓的毛毛蟲》，小毛毛蟲就那麼，一天一口一口的增加，吃的東西越來越多，越來越大口，吃著吃著就長大了，結了繭子，破出變成了美麗的小蝴蝶。​

時間:10-30分鐘
食材
普通麵粉 200g
清水 100g
鹽 1/2小勺
椒鹽 2勺
玉米胚芽油 1勺
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    食材除椒鹽外揉成光滑麵糰（靜置半小時以上，或前一天晚上和好，放冰箱冷藏，第二天用）。
  • 步驟 2/8
    靜置好的麵糰隨意分若干份。
  • 步驟 3/8
    並把它們擀成長條，刷上一層食用油
  • 步驟 4/8
    撒上一層椒鹽。
  • 步驟 5/8
    如圖捲起來，垂直放置。
  • 步驟 6/8
    垂直壓扁，擀薄，越薄越好。
  • 步驟 7/8
    平底鍋小火煎致兩面微有斑點，出鍋就可以了。
  • 步驟 8/8
    配上一碗米粥或米湯，再來點水果，輕鬆搞定早餐，又解決了多餘的麵糰吃得好有味道的。
小貼士

1、安平時包餃子和麵團就好，水據麵粉吸水量增減。

2、麵糰靜默是為了讓它出筋性，這樣分層不易破。

3、刷食用油就是為了讓面片分開，成品分層，還比較酥脆。

釋出於 2018-08-31
120
相關菜譜
寫評論