有時候,人們偏愛一口涼,
一口下去的清爽會讓人上上下下通身舒服,果凍呀,冰淇淋呀,冰沙粥呀,冰棒呀,
就成了讓人嘴饞的那一口!
可是,
這些東東可都是高熱量高脂肪的,
美廚娘們想吃又不敢吃的兩難選擇,
真是感覺“食在囧途”,身不由已,
吃完後的那個罪惡感……
又不由慨嘆一句“悔不當初……”
想個法子,
既解了嘴饞又可以零負擔,
豈不美妙呢!
這款簡易水果酸奶慕斯就是——
學習了慕斯蛋糕的做法,
用酸奶代替淡奶油,
又省去做餅底,加黃油的麻煩,
直接用保鮮盒就可完成,
成品吃起來,會有慕斯口感的錯覺喲!
當然,味道還是比不上真正的慕斯,
不過看在它零負擔的份上,
我還是覺得很喜歡。
各種水果都可以做,
草莓,芒果等甜份高的水果最好,
圖片用草莓做例子,
顏值高些罷了!
天熱點吃它,真的很舒服,
有點果凍的口感,
有點慕斯的口感,
還有酸奶的味道,
當然還有大粒的實實在在的果肉。
1.本方用草莓來做例子,一是春天是吃草莓的季節,二是草莓做出來的顏值高。如果只追求滿足口欲,就簡單得多。用芒果切塊來做肯定也是好吃的啦!
2.一般水果應該都行,但不建議用太硬口感的水果。
3.吉利丁粉可以用10克的吉利丁片代替,融化方法一樣的,融化溫度控制在80度以內,高了,容易失效,造成後期凝固不好。成品應該像涼粉又像果凍一樣。
4.酸奶的用量可以酌情調整,減20克也可以的。
5.保險盒模具本身的造型,直接決定最後的形狀,方的圓的,花型的,隨意喲!
6.追求顏值擺造型的親,要多份耐心喲!