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芒果酸奶慕斯
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一元

這是一款零負擔慕斯，不用奶油乳酪，吃多了也不用擔心發胖。我一個人能吃一個4寸加高，相當於6寸的。

時間:1-2小時
食材
芒果泥 200g
濃稠酸奶 200g
消化餅乾 50g
黃油 15
糖 10g
吉利丁 2片
純淨水 60g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/12
    戚風模具底包上一層薄膜。黃油隔熱水融化，消化餅乾壓碎
  • 步驟 2/12
    然後拌在一起，放入戚風模具，用勺子壓緊，放冰箱冷藏。我今天趕時間是放冷凍的
  • 步驟 3/12
    吉利丁1片，加30克純淨水倒入碗裡，隔熱水融化。
  • 步驟 4/12
    倒入酸奶
  • 步驟 5/12
    攪拌均勻，倒入冰箱取出的戚風模具，晃平，放入冰箱冷凍1小時至凝固〔夏天〕。
  • 步驟 6/12
    芒果去皮，不加水直接打成芒果泥
  • 步驟 7/12
    吉利丁片1片，糖10克，加30克水放小碗裡隔熱水融化
  • 步驟 8/12
    倒入芒果泥攪拌均勻，倒入冰箱取出的戚風模具。放冰箱冷藏半天至凝固就行了。
  • 步驟 9/12
    待充分凝固從冰箱取出
  • 步驟 10/12
    把模具放在一個高一點的玻璃杯上
  • 步驟 11/12
    用電吹風在四周吹一圈，然後把模具外圈慢慢往下拉，即可完美脫模。我這個吹的時間長了一點點，自己直接掉下來了。底模用蛋糕刀一刮就下來了。
  • 步驟 12/12
    成品
小貼士

芒果打泥不用加水。

冰凍的話不要時間太長結成冰就不好了，凝固了就行了。

釋出於 2020-02-18
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