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草莓小麵包
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迪掩露酚途

草莓外觀呈漿果狀圓體或心形，鮮美紅嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味濃郁，是水果中難得的色、香、味俱佳者，因此常被人們譽為果中皇后。

時間:10-30分鐘
食材
高筋麵粉 150g
奶粉 1大匙
鹽 1g
糖 30g
雞蛋 15g
酵母 2g
水 70ml
黃油 15g
草莓果醬 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    將高筋麵粉，奶粉，鹽，糖，蛋液，酵母，黃油和水揉成光滑麵糰，醒發至兩倍大。
  • 步驟 2/8
    排氣後分份，蓋保鮮膜，靜置15分鐘。
  • 步驟 3/8
    取一個麵糰按扁。
  • 步驟 4/8
    包入果醬。
  • 步驟 5/8
    收口。
  • 步驟 6/8
    都做好後，蓋上保鮮膜，發酵至兩倍大。
  • 步驟 7/8
    將麵糊裝入裱花袋，在麵糰上以螺旋狀擠出麵糊。（麵糊是用，30g軟化的黃油加30g糖粉和0.5g鹽攪拌均勻，分次加入27g蛋液拌勻，加入低筋麵粉攪勻，做成的。）
  • 步驟 8/8
    烤箱預熱180度，入烤箱烤20分鐘左右，表面均勻的棕色即可。
小貼士

具體溫度要視自身烤箱而定。

釋出於 2019-11-01
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