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芒果小麵包
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投漢合攘燒

芒果集熱帶水果精化於一身，被譽為“熱帶水果之王”。芒果的營養價值很高，維生素A含量高達3.8%，比杏子還要多出1倍。維生素C的含量也超過桔子、草莓。芒果含有糖、蛋白質及鈣、磷、鐵等營養成分，均為人體所必需。其果肉多汁。

芒果也是我家最愛吃的水果之一。現在是盛產的季節，一顆有大又黃的芒果酸酸甜甜真是好味道，芒果也可以做好多甜點，今天就拿芒果來試做小麵包

時間:1-2小時
食材
高筋麵粉 500g
芒果肉 90g
糖 30g
酵母粉 1小勺
牛奶 80g
雞蛋 50g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/8
    高筋麵粉，雞蛋，糖，酵母加牛奶
  • 步驟 2/8
    揉成團，放入芒果肉揉好
  • 步驟 3/8
    在放入奶油肉出筋，發酵1小時
  • 步驟 4/8
    分成10個小糰子
  • 步驟 5/8
    擀成長條
  • 步驟 6/8
    捲起來
  • 步驟 7/8
    放入烤盤發酵40分鐘
  • 步驟 8/8
    用上火150度，下火130度烤30分鐘
小貼士

第一次揉麵的牛奶先不要放完，因為芒果一揉也會出水，那樣怕太柔不好操作。

釋出於 2022-11-16
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