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聖誕樹蘋果小麵包
1.6萬 熱度 110 收藏
橙迪頓拼鑰

其實這個菜譜早在聖誕節前就要發了，因為這個麵包是做在平安夜吃的，可是年底事情太多，加上身體又出狀況，所以拖到了現在才來髮菜譜

時間:10-30分鐘
食材
低筋麵粉 50g
高筋麵粉 200g
蘋果碎 適量
鹽 3g
牛奶 137g
酵母 3g
糖 38g
雞蛋 38g
黃油 25g
椰蓉 適量
彩糖 適量
糖粉 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    把需要的食材稱量好備用
  • 步驟 2/17
    把除了黃油的其他材料放入麵包桶，麵包機開和麵程式
  • 步驟 3/17
    一個程式完成後放入黃油再揉一個和麵程式
  • 步驟 4/17
    麵糰和成完全擴充套件後進行發酵
  • 步驟 5/17
    發酵至2到2.5倍大
  • 步驟 6/17
    蘋果去皮切成碎
  • 步驟 7/17
    把麵糰拿出，用手慢慢揉一些蘋果碎進去，蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
  • 步驟 8/17
    墊上灑少量手粉
  • 步驟 9/17
    把麵糰擀成厚面片
  • 步驟 10/17
    用聖誕樹餅乾模切出面片
  • 步驟 11/17
    放入鋪油紙的烤盤
  • 步驟 12/17
    把烤盤放溫暖處發酵一倍大
  • 步驟 13/17
    刷上雞蛋液撒上椰蓉
  • 步驟 14/17
    烤箱180度預熱5分鐘中層上下火烤15分鐘
  • 步驟 15/17
    烤好趁熱剝離油紙
  • 步驟 16/17
    準備裝飾用的材料
  • 步驟 17/17
    裝飾好即可
小貼士

蘋果碎不要揉太多，少量慢慢新增，以免麵糰變的溼粘

烤箱溫度時間請根據自家情況調整

釋出於 2023-04-18
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