酥粒蘋果餡麵包
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顧留芳Fffff
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借鑑紫韻千千豆親的方子！
時間:1-2小時
烹飪步驟
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步驟 1/11
將除黃油外其他做麵糰料加入和成團，放冰箱冷藏一晚(中種法) -
步驟 2/11
取出放入麵包機和20分鐘加入黃油再和，出手套膜停止。
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步驟 3/11
排氣，分同等大小劑子溼布蓋上醒15分鐘。
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步驟 4/11
製作蘋果餡:蘋果去皮切小塊加入黃油白砂糖熬開。
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步驟 5/11
調澱粉水加入熬粘稠晾涼。
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步驟 6/11
製作酥粒:黃油加入白砂糖，低粉用手搓粒。
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步驟 7/11
取一個面劑按扁放入蘋果餡，團圓，醮牛奶粘一層酥粒。
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步驟 8/11
放入麵包機二次發酵，然後中間剪十字，麵包機預熱180度20分鐘左右。
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步驟 9/11
烤好了！
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步驟 10/11
組織鬆軟！
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步驟 11/11
內餡香甜帶有果香！
小貼士
蘋果餡特別有果香！加酥粒特別好！麵包組織鬆軟內餡香甜！
釋出於 2020-01-17
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