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蘋果派麵包
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愛賣萌_

還是蘋果，也還是麵包。

誰說春天不可以吃蘋果？誰又可以說春天不可以吃麵包？

蘋果雖然不是春天當季水果，但祖國諾大的大自然條件下，冰庫，轉基因等各因素造就了春天裡，蘋果還是出現在各大水果攤上。

麵包，在日常生活飲食當中也越來越為人所接受。中點吃多了，換個口味，百變才是真滋味。

春暖花開之日，一款美味的麵包作為早上佳餚，人生，寫意也不外如此！

時間:1-2小時
食材
高筋粉 400g
蘋果 3個
白糖 30g
鹽 1/4勺
酵母 5g
蛋 40g
色拉油 30g
水 180g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    蘋果去皮切片；
  • 步驟 2/9
    乾鍋上小火，蘋果倒入鍋內，加糖煮沸，邊煮邊攪拌，煮軟煮透蘋果，撈出待用；
  • 步驟 3/9
    酵母用溫水溶化，所有作麵包的材料倒入盆中，揉搓摔打至擴充套件階段後放溫暖處進行基礎發酵至兩倍大；
  • 步驟 4/9
    分團（兩份不同份量）切割滾圓醒發；
  • 步驟 5/9
    醒發後面團拍拍排氣。大團麵糰用擀麵杖擀成20CMX30CM的面片移到鋪有油紙的烤盤中；
  • 步驟 6/9
    另小團麵糰擀薄，切條；
  • 步驟 7/9
    大面片上均勻鋪上蘋果片，然後再在上面碼上條形麵條（如圖）
  • 步驟 8/9
    放烤箱內進行後發。後發完畢，刷蛋液；
  • 步驟 9/9
    預熱烤箱200度，烤30分鐘即可出爐。
小貼士

烤至時間一定要足夠。麵包上色後要加蓋錫紙。

釋出於 2023-03-29
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