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HONEY PINK-紅心火龍果小麵包
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戎青旅半醒

宮澤理惠是一個暴露年齡的名字。真的。

食材
火龍果麵糰-高筋麵粉 250g
火龍果麵糰-乾酵母 4g
火龍果麵糰-鹽 3.5g
火龍果麵糰-糖 35g
火龍果麵糰-雞蛋 1個
火龍果麵糰-火龍果泥 118g
火龍果麵糰-黃油 25g
白麵團-高筋麵粉 125g
白麵團-乾酵母 2g
白麵團-鹽 2g
白麵團-糖 18g
白麵團-雞蛋 半個
白麵團-牛奶 60g
白麵團-黃油 12g
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    紅心火龍果壓泥備用
  • 步驟 2/10
    將火龍果麵糰的所有材料混合在一起攪拌，將白麵團的材料混合在一起另外攪拌。我是廚師機和麵包機一起開工攪拌，很方便啦。
  • 步驟 3/10
    攪拌完成後將火龍果泥面團團圓放進容器蓋上保鮮膜和溼布發酵
  • 步驟 4/10
    攪拌完成後將白麵團團圓放進容器蓋上保鮮膜和溼布發酵
  • 步驟 5/10
    發酵至兩倍大後將兩個麵糰都取出排氣
  • 步驟 6/10
    分割成適合模具的大小和個數，滾勻蓋上保鮮膜鬆弛15分鐘
  • 步驟 7/10
    將白麵團擀開，包裹住火龍果麵糰，捏好封口
  • 步驟 8/10
    將包好的麵糰均勻地擺進模具，蓋上保鮮膜和溼布發酵
  • 步驟 9/10
    發酵至兩倍大後，用紙剪出心形的圖案放在麵包表面，篩上一層乾粉
  • 步驟 10/10
    烤箱預熱下火210度上火180度烤12-15分鐘
釋出於 2018-11-01
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