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紅心火龍果涼粉
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弟怰古元英雲

夏天的水果豐富多樣，我最喜歡用色彩鮮豔的水果來製作甜品、飲品。天氣炎熱，不能吃冰淇淋等冷食，可以用水果和涼粉製作一款清涼滋潤的甜品，看看這紅豔豔的火龍果涼粉，你一定會喜歡它。

時間:10-30分鐘
食材
紅心火龍果 1個
豌豆涼粉 20克
清水 350毫升
白綿糖 20克
櫻桃 0適量
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材，清水沒有放入。
  • 步驟 2/10
    用20ml清水與涼粉混合。
  • 步驟 3/10
    剩餘清水放入鍋中，將白糖倒入，加熱。
  • 步驟 4/10
    水開後將涼粉液倒入，邊倒連攪拌。
  • 步驟 5/10
    加熱至沸騰關火。
  • 步驟 6/10
    火龍果切丁備用
  • 步驟 7/10
    將火龍果塊放入涼粉中
  • 步驟 8/10
    攪拌均勻放入冰箱冷藏2小時凝固即可。
  • 步驟 9/10
    將涼粉取出
  • 步驟 10/10
    放入盤中切成塊即可食用，酸甜可口冰爽滋潤。
小貼士

根據自己喜好的硬度選擇涼粉與水的比例，我選擇的1：15。

水果可以隨意選擇。

釋出於 2023-02-17
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