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紅心火龍果粒老酸奶
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紅潤modesty

昨天週六:上午去了超市,採購了很多東東,如:黑腳雞、豬肉、鴨翅、雞脯肉還有牛奶及其它等等、花了近三張大票,下午又去菜市場採購,買了不少蔬菜和水果,也包括二個“紅心火龍果”喲~~~兒子說:下週有可能回來,那我也得準備好吃的了。這不牛奶剛買回來了,就想著做一些“奶油乳酪”備著,到時做“乳酸奶蛋糕”方便啊。所以趁今天有空,就先做好酸奶吧。在下午吃火龍果時,突然又想到了,何不留一半火龍果,放在老酸奶裡,肯定和芒果、草莓老酸奶一樣,好喝啊~~~事實上還真是呢,顏色雖不如芒果、草莓的好看,但味道卻是一樣的棒啊~~~

時間:1-2小時
食材
純牛奶 1000ml
白砂糖 40g
乳酸菌 1g
紅心火龍果 半個
烹飪步驟
  • 步驟 1/13
    提前準備好食材
  • 步驟 2/13
    麵包機內桶和湯勺:用開水燙下待涼
  • 步驟 3/13
    白砂糖倒入麵包機內桶,再倒入一盒純牛奶
  • 步驟 4/13
    用大勺子攪拌至白砂糖,完全溶化
  • 步驟 5/13
    再倒入剩下三盒純牛奶
  • 步驟 6/13
    最後倒入一袋乳酸菌,用大勺攪拌均勻
  • 步驟 7/13
    將麵包機內桶,放入麵包機中
  • 步驟 8/13
    啟動5酸奶程式:6個小時
  • 步驟 9/13
    時間到了,打開面包機
  • 步驟 10/13
    取出內桶,就看到非常醇厚的老酸奶了
  • 步驟 11/13
    紅心火龍果去皮
  • 步驟 12/13
    切小丁
  • 步驟 13/13
    將適量的紅心火龍果粒,放入老酸奶中,這樣:紅心火龍果粒老酸奶就可以享受了
小貼士

1、麵包機內桶和攪拌棒:事先需用開水消毒

2、將牛奶與乳酸菌攪拌均勻

3、此配方製作出來的老酸奶,黏稠度非常好,厚厚的;甜度不算甜,加入水果後感覺正好,如果喜歡吃甜的朋友,可以增加白糖的份量

釋出於 2019-09-30
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